- 2 dl hasselnötskärnor, gärna nyknäckta
- 1 cm vaniljstång
- 1 dl mörk choklad 70 %, hackad (50 g)
- 1 –2 msk honung
- salt
- rapsolja
gör så här
- Värm ugnen till 175 grader. Lägg nötterna på en plåt och rosta dem i 8 minuter.
- Lägg de rostade nötterna i en handduk och gnugga bort skalet.
- Mixa nötter och vaniljstång tills alltsammans är så finfördelat som möjligt. Hasselnötterna ska malas till dess att oljan från nötterna pressats ut. Det tar ca 10 minuter.
- Tillsätt choklad, honung och lite salt och mixa igen. Häll till sist i rapsolja, lite i taget, och mixa till en bredbar kräm.