Ingredienser

• 800 g rödspättafilé
• 2 dl vispgrädde
• 1 msk majsstärkelse
• 1/2 fiskbuljongtärning
• 1/2 ask dill (à 20 g)
• salt och peppar
• 4 port ris
• 1/2 ask små ärter (à 250 g)
• 1/2 isbergssallad

Gör så här

1. Tina fisken
2. Sätt ugnen på 225°C.
3. Låt fisken rinna av ordentligt på hushållspapper.
4. Blanda grädde, majsstärkelse och smulad buljongtärning i en kastrull. Koka upp under omrörning och låt koka försiktigt några minuter. Hacka dillen och vänd ner.
5. Vik spättafiléerna på hälften och lägg dem omlott i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. Häll gräddsåsen över fisken.
6. Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter.
7. Koka ärterna i saltat vatten ca 2 minuter.
8. Servera fisken med ärtor och sallad.