Tid: ca 3 ½ timmar inkl jäsning Ugn: 250 grader 35 g jäst 1 msk grovt salt 6 dl vatten 17 dl vetemjöl 1 msk olivolja (till plåten) Gör så här Värm vattnet till fingertoppsvärme (37°), slå lite av det över den smulade jästen och rör tills jästen löst sig. Blanda i resten av degspadet och saltet och därefter mjölet, lite i i taget. Arbeta…
Påsktårta med banan och nutella
Tid: 40 min 12 bitar 1 tårtbotten (delad i 3 bottnar) 5 dl vispgrädde 1 burk Nutella (350 g) 2 ätmogna bananer 1.5 dl kokosflakes, rostade 1 stor söt mango 20 salta pinnar 50 g mörk choklad 2 dl chokladägg eller mandelägg gör så här Vispa 1,5 dl grädde med Nutella tills det är krämigt. Vispa 1,5 dl grädde och blanda med mosade bananer….
Örtolja
1 dl olivolja 0.5 dl basilika 0.5 dl persilja 0.5 vitlöksklyfta 1 tsk rivet citronskal (endast det gula) 1 tsk pressad citronsaft salt och svartpeppar gör så här Mixa alla ingredienser med stavmixer helt slätt. Smaka av med salt och peppar.
Kycklingbiffar med äpple och curry i krämig sås
Tid: 30 min 400 g kycklingfärs 1 äpple, grovt rivet 1 msk curry 0.5 dl mango chutney 1 tsk salt 2 tsk olja till stekning 3 dl vatten 1 hönsbuljongtärning 1 dl grädde gör så här Blanda färsen med äpple, curry, mango chutney och salt. Hetta upp en nonstickstekpanna med lite olja i. Klicka i färssmeten och stek små biffar tills de är genomstekta…
Påskkladdkaka
Tid: 15 min + ca 13 min i ugn Ugn: 200 grader 10 BITAR 100 g smör 2.5 dl vetemjöl 4 msk kakao 1.5 tsk vaniljsocker 0.5 krm salt 2 ägg 3 dl strösocker 20 chokladfyllda godisägg vispgrädde eller vaniljglass, till servering gör så här Sätt ugnen på 200°. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter (eller…
Påskcupcakes
Tid: 40 min Ugn: 175 grader 12 STYCKEN 100 g smör 1 dl vetemjöl 1 dl kakao 1 tsk bakpulver 3 ägg 2 dl strösocker 1 dl mjölk 100 g mörk choklad, grovt hackad 2 dl vispgrädde, till topping (kan spetsas med lite vaniljpulver för smak) MARSIPANÄGG 150 g marsipan, i valfri färg 50 g mörk choklad strössel Gör så här Sätt ugnen på 175°. Smält…
Smörstekt ananas med vaniljglass
Tid: 20 min Kan flamberas men är god även bara som smörstekt. 4 portioner 0.5 ananas 100 g smör 1 dl sirap 1 krm salt ( 0.5 dl mörk rom om man vill flambera) vaniljglass, till servering gör så här Skär bort skalet på ananasen och skär sedan ut fyra klyftor (skär bort den hårda mittbiten). Stek klyftorna i smör. Häll…
Matmuffins med feta och aprikos
Matmuffins som både läskar och mättar! PORTIONER: 12 muffins 1 dl torkade aprikoser 100 g fetaost 3 dl vetemjöl 1 dl majsmjöl (polenta) 2 tsk bakpulver 3 ägg 1/2 dl olja 2 1/2 dl filmjölk eller yoghurt 0,8 tsk salt (0,75 dl nötter, tex pecan) Gör så här Sätt ugnen på 225°C. Hacka aprikoserna. Skär fetaosten…
Focaccia med tomat/morotsjuice
Att baka med tomatjuice eller morotsjuice ger brödet både vacker färg och spännande smak. Cirka 25 bitar Ingredienser: 25 g jäst (½ paket) 3 1/2 dl tomatjuice, morotsjuice eller grönsaksjuice 1 tsk salt 2 msk olivolja Smaksättning: Basilika till tomatjuice, timjan till morotsjuice eller citronpeppar till grönsaksjuice 7–8 dl vetemjöl Garnering: Oliver 2 msk olivolja…
Blomkålstabbouleh
Blomkålstabbouleh 1 blomkål (1 blomkål motsvarar ca 600 g) 2 msk färskpressad citronjuice 4 msk olivolja 2 tomater 1 kruka basilika eller mynta 1 kruka persilja 2 salladslökar 75 g skalade, hackade pistagenötter salt peppar gör så här Hacka och blanda alla ingredienser och servera direkt