10 min Ingredienser 500 g körsbärstomater, blandade färger 1 rödlök 1 kruka färsk oregano 1 finriven vitlöksklyfta salt Gör så här Dela tomaterna och skär löken i tunna skivor, gärna med mandolin. Hacka oregano grovt. Vänd runt alla ingredienserna och smaka av med salt.
Grilla kyckling med grönt
6 portioner Ingredienser 3 sötpotatisar 1 hel stor kyckling (à ca 1,8 kg) 2 bakpotatisar 2 zucchini 3 citroner 250 g schalottenlök olivolja salt och svartpeppar Gör så här Ca 2 timmar före servering: Tänd ca 2 kg briketter (för 6 portioner) i en klotgrill. Ca 1 1/2 timmar före servering: Lägg en grillaluminiumform i botten på klotgrillen. Fördela briketterna på sidorna. Lägg sötpotatisen…
Svampnuggets med tomatsallad
4 portioner Ingredienser 150 g champinjoner 1 vitlöksklyfta 2 msk olivolja 2 1/2 krm salt 1 krm svartpeppar 1 förpackning kokta vita bönor (à ca 400 g) 2 kokta skalade potatisar 1 dl ströbröd 1 ägg 1/2 dl hackad persilja 125 g salladslök 125 g mozzarella tortillabröd till servering Tomatsallad 250 g körsbärstomater 1 schalottenlök 1 1/2 msk matyoghurt (10 %) 1 tsk sambal oelek 1 tsk finrivet citronskal 1 1/2 krm…
Picklad primörsallad
10 portioner Ingredienser 3 dl matvete 1 vitlöksklyfta finrivet skal och juice av 1citron 2 dl hackad persilja 1 dl olivolja eller kallpressad rapsolja 3 krm salt 1 krm svartpeppar 200 g blandade salladsblad Primörpickles 1 1/2 dl ättiksprit (12 %) 4 1/2 dl strösocker 3 dl vatten 3/4 dl färskpressad citronjuice 2 knippen morötter (à ca 400 g) 2 knippen rädisor (à ca 200 g) 150 g sockerärter Gör…
Rostad potatissallad med vegetariskt bacon och senapsfrön
10 portioner Ingredienser 4 msk olivolja 1 1/2 msk gula senapsfrön 4 msk äppelcidervinäger 1 tsk hackad färsk rosmarin 1/2 dl hackad persilja 1 kg små färskpotatisar 1 tsk salt 2 krm peppar 140 g vegetariskt bacon (eller 1 pkt vanligt bacon om man hellre vill ha det) 1 ask körsbärstomater 1/2 hackad rödlök persilja till garnering Gör så här Hetta upp 1 msk av…
Ugnsrostade tomater
Ugnsrostade tomater – enkelt och så gott! Tid: 2 timmar i ugnen Ingredienser 500 g delade körsbärstomater 1 finhackad bananschalottenlök 2 msk finhackad oregano 2 msk olivolja Gör så här Sätt ugnen på 120 grader Vänd runt tomater med lök, oregano och olja. Häll ut på en ugnsplåt och rosta mitt i ugnen ca 2…
Paleo kladdkaka
Helt gluten- och mjölkfri kladdkaka som smakar ljuvligt! Det är en mäktig kaka, så en sats räcker gott och väl till 12 portioner – då blir det inte mer än ca 6 kolhydrater per bit, trots honungen. Vill man man ersätta honungen med sukrin så får man ner kolhydratinnehållet till 1 per bit. Ingredienser: 2…
Pizzasallad
Sväng ihop din egen pizzasallad. Håller sig flera dagar i kylen. Ingredienser 1/2 stor vitkål eller 1 liten vitkål1 liter kokande vattenDressing1 1/2 dl matolja5 msk vitvinsvinäger1/2 dl vatten1 msk strösocker1 msk torkad oregano2 tsk salt1 krm malen svartpeppar Gör så här Strimla vitkålen så tunt du kan. Lägg kålen i en durkslag och häll…
Detox med citron
Detox-vatten är populärt och du gör enkelt ditt eget med citron. 2 glas Ingredienser 2 citroner 1,5 dl myntablad vatten Gör så här Pressa citron över två stora glas. Riv sönder myntabladen och fördela dem i glasen Fyll upp med vatten, täck och låt stå i kyl en timme innan servering.
Detox-vatten blandade smaker
Det går alldeles utmärkt att göra sitt eget detox-vatten med hjälp av färska bär och frukter. Lägg i bär och frukter, fyll upp med vatten och låt stå övertäckt i kylen ett par timmar för att vattnet ska dra åt sig smakerna. Var noga med att skrubba skalen på citrusfrukter noga, använd helst obesprutade frukter….