800 g torskrygg eller torskfilé 2 msk pinjenötter, rostade 1 dl ströbröd 1 liten klyfta vitlök, pressad 1 dl persilja, finhackad 2 tsk torkad timjan 1 dl olivolja salt och svartpeppar vatten och salt 4 tomater, skurna i små tärningar 4 sardellfiléer i olja, skurna i små bitar 2 msk kapris 2 msk persilja, finhackad ca 0,5 tsk salt 3 msk olivolja salt och svartpeppar Matkorn Gör så…
Vegetarisk lasagne
1 röd gul paprika, urkärnad och strimlad 1 morot, skivad i slantar 1 paket körsbärstomater, halverade 1 liten purjolök, strimlad ½ squash, grovt tärnad Olja 1 burk med tomatbaserad pastasås, t.ex. Dolmio Classic 1 burk kryddad sås t.ex. Dolmio Extra kryddad Salt och peppar Lasagneplattor Bechamelsås Gör så här Sätt ugnen på 225 grader Skär…
Grillad kyckling med sallad, dill och citron
Till 4 personer 1 kg kycklinglårfilé (gärna med skinn och ben), alt 4 bröstfiléer 2 gemsallad alt. endive-sallad 0,5 gurka 0,5 knippe rädisor 0,5 kruka färsk dill 1,5 msk färsk gräslök, finhackad 0,5 citron 2 msk färsk pepparrot, finriven 1,5 dl turkisk yoghurt olivolja salt nymald svartpeppar matråg till 4 personer (läs måttanvisning på förpackningen) Gör så här (kan göras både på grillen ute…
Röd linssoppa med tomat
2 dl röda linser 1-2 gul lök 1 msk smör/olja 1 l grönsaksbuljong 1 lagerblad 1-2 tsk paprikapulver 7-8 skållade tomater eller 2 pkt krossade tomater 1 pressad vitlöksklyfta 1-2 tsk citronsaft 1 tsk smulad timjan Gör så här Rensa och skölj linserna Skala och hacka löken och fräs i smör/olja Häll på buljongen och…
Söta bananplättar
Dessa söta bananplättar går snabbt och enkelt att slänga ihop och de innehåller varken mjöl eller mjölk. Eftersom de innehåller banan får de en väldigt söt smak och passar bra antingen som en lättare måltid eller som ett eftermiddagsmellanmål som äts när man blir sugen på något sött. 1 banan 2 ägg 0.5 dl kokosflingor…
Kyckling med sötpotatisbädd
4 st kycklingfileér, färska 2 tsk cidervinäger 1 st citronellestjälk 1 st liten ingefära, riven 0.5 dl farinsocker 1 st lime, saften 1 st citron, saften 5 dl kycklingbuljong SÖTPOTATISBÄDD 4 st stora sötpotatisar 2 dl torkade frukter 1 dl Pistachnötter 1 dl hasselnötter 1 dl pinjenötter Gör så här: Kyckling Koka samman vinäger, socker, citronelle, ingefära, citron-och limejuice till en karamell i cirka tio minuter. Tillsätt kycklingbuljongen…
Amarula Brownie
BAKA AMARULA BROWNIES TILL MIDSOMMAR! 10 bitar, cirka 60 minuter AMARULA BROWNIES 150 g smör 2,5 dl strösocker 1,5 dl kakao 1 nypa salt 1 tsk vaniljpulver 2 ägg 1 dl vetemjöl Tryffeltopping 150 g Mörk choklad (gärna med hög kakaohalt) 0,5 dl grädde 1 dl Amarula cream Så här gör du Börja med tryffeln….
Minipizzor med rostad paprika och pesto
6 st 1 förp färdig pizzadeg mini-pizzakit (à 520 g) 6 msk grön pesto 100 g grillad strimlad paprika i olja 1 förp minimozzarella (à 150 g) ev rostade pinjenötter färsk basilika till garnering ströbröd av majs (polenta) flingsalt nymalen svartpeppar Gör så här Rulla ut pizzadegen och ta ut de utstansade rundlarna, eller skär ut rundlar ur egen pizzadeg med…
Baconlindad kycklingfilé med äppelsallad
För 4 personer 1 kg färskpotatis eller små delikatesspotatisar 2 msk olivolja 1 tsk salt 150 g bacon 500 g kycklinglårfilé 0,5 tsk svartpeppar Äppelsallad: 2 äpplen i tunna klyftor 1 dl rostade solrosfrön 100 g ärtskott 2 msk olivolja 1 msk vinäger eller citronsaft Till servering: 2 dl smaksatt crème fraiche rostad vitlök och…
Midsommardröm med choklad
14 bitar 200 g hackad mörk choklad minst 70% kakao 200 g smör 2 dl starkt kaffe 4 ägg 1 dl mjölk 5 dl strösocker 5 dl vetemjöl 1 msk vaniljsocker 0,5 tsk bakpulver 1 msk smör till formen 2 msk ströbröd Chokladkräm: 3 dl vispgrädde 6 ägg, endast gulan 0,5 dl strösocker 200 g…