För 4 personer 1 kg potatis 500 g vitfisk t ex torsk-, sej, kolja eller hokifilé 1 tsk salt 2 dl visp- eller grädde 1 dl smulad ädelost 0,5 dl vitt matlagningsvin 0,5 msk torkade franska örter 1 pressad vitlöksklyfta Gör så här Sätt ugnen på 200° Koka potatisen i lättsaltat vatten i en stor…
Fryst björnbärscheesecake med kolasås
Denna cheesecake med björnbär och kolasås är en höjdare. Ovanpå marängbottnar lägger du en himmelsk röra av bland annat marshmallows, björnbär, färskost och en kolasås gjord på kondenserad mjölk. Cheesecaken serveras fryst med kolasåsen till topping. 8 bitar 400 g färskost av philadelphiatyp 1 burk kondenserad mjölk (à 400 g) 3 ägg finrivet skal och juice av 1lime 250 g…
Chokladformar med hallon
Chokladformar med hallon är en underbar efterrätt som gillas av både stor och liten. Du kan enkelt variera desserten genom att byta ut hallon mot annan frukt eller bär. För 4 personer 75 g smör 100 g mörk choklad 2 ägg 1 dl strösocker Garnering 2 dl färska hallon florsocker Gör så här Sätt ugnen på 225°C. Smält smöret i…
Bärdröm
Bärdröm är en underbar vuxendrink med smak av hallonlikör och vaniljvodka. Färska eller frysta hallon, pressad citron och blad av basilika gör drycken mycket fräsch. 1 drink 12 hallon 4 basilikablad 2 msk vaniljvodka 1 1/2 msk hallonlikör 1 1/2 msk färskpressad citronjuice 2 tsk sockerlag 2 msk tranbärsjuice Gör så här Muddla hallon och basilika i en shaker, eller mosa i…
Strawberry Isabel (alkoholfri)
Fenomenal törstsläckare. Jordgubbar, basilikablad, citron och tranbärsjuice i en härlig blandning. Servera Strawberry Isabel i ett högt glas med krossad is. 1 drink 5 jordgubbar 4 basilikablad 4 tsk färskpressad citronjuice 2 tsk sockerlag 5 msk tranbärsjuice ev soda Gör så här Muddla jordgubbar och basilika i en shaker eller mosa i en skål. Blanda i resterande ingredienser (ej sodan)…
Sommarens godaste bulgursallad
Söt persika, salt fetaost, rucola med lätt bitterhet och syrlig dressing med lime och mynta. Njut av en matig bulgursallad med grundsmaker i harmoni. För 4 personer 2 dl hel bulgur 1 msk konc grönsaksfond 2 persikor 1 avokado (gärna stor) 250 g körsbärstomater 1/2 påse rucola (à 65 g) 150 g fetaost svartpeppar Myntadressing 1/2 dl finhackad mynta finrivet skal av 1 lime 1 msk…
Karibisk kyckling med sötpotatis
Kycklingklubbor är suverän allt-i-ett-mat till vardag och fest. Här är en kryddig variant med fruktiga toner à la Karibien med förenklad jerkkrydda, sötpotatis och en fräsch sås på fryst mango, ingefära, sambal oelek och lime. För 4 personer 1 msk torkad oregano 1 tsk kanel 1 krm kajennpeppar 1 1/2 msk socker 1 1/2 msk vitvinsvinäger 4 kycklingklubbor (gärna majskyckling) 1 tsk…
Färskostbollar med citron och dill
Perfekt tillbehör till bröd, fisk och skaldjur! Tid: För att rinna av, 3 timmar. I kyl 1 timme. 8 stycken 500 g kesella, 10% 1 dl hackad dill 0,5 liten citron, rivet skal 0,5 tsk salt 2 krm nymalen svartpeppar Till dekorering: 1 msk grovhackad dill 1 citron, tunt strimlat skal Gör så här Häll…
Kyckling med wokade grönsaker
Ett underbart och snabblagat recept på kyckling med wokade grönsaker inspirerat från det asiatiska köket. Du gör nudelwoken av bland annat äggnudlar, broccoli, kyckling, paprika, ingefära, sweet chilisås och jordnötter. Mums! För 4 personer 250 g äggnudlar 500 g fryst broccoli 400 g fryst kycklingfilé 2 rödlökar 2 paprikor 6 cm ingefära 2 msk rapsolja 2 msk sweet chilisås 4/5 dl japansk soja 1 dl…
Äppelsallad med honungsvinägrett
Ett lättlagat recept på en lyxig och fräsch äppelsallad med honungsvinägrett. Du gör salladen av bland annat honung, vinäger, äpplen, sallad, mangoldskott och valnötter. Perfekt att servera som tillbehör till måltider. För 6-8 personer Honungsvinägrett 2 msk flytande honung 3 msk äppelcidervinäger 1 dl olja 1/2 tsk salt 1 krm peppar Äppesallad 2 – 3 hela äpplen med skal 1 påse blandad sallad (à…