Ett smaskigt recept på mustig kladdkaka att servera till kaffet. Kladdkakan täcker du med en delikat glasyr av grädde, honung, socker, choklad och smör och serverar med en utsökt hallonsås. Perfekt att servera till efterrätt! Tid: ca 35 min För 12 personer 150 g smör 2 ägg 3 dl strösocker 2 dl vetemjöl 1 dl kakao 1 tsk bakpulver 4 tsk vaniljsocker…
Sparris med parmesan och hasselnötter
Sparris med parmesan och hasselnötter är himmelskt gott och ljuvligt vackert. Du lägger sparrispaketen på grillen. Färskpressad citronjuice ger också njutning åt sparrisen. Tid: ca 20 min För 4 personer 16 sparrisar olivolja färskpressad citronjuice flingsalt nymalen svartpeppar några grovhackade rostade hasselnötter riven parmesanost smör folieark Gör så här: Bryt av ändarna på sparrisar där de…
Honungsspjäll
Revbensspjällen har en härlig sötma av honung. Ingefära och nejlikor ger också fängslande smak. Honungsspjäll passar alla årstider. Tid: ca 2 timmar För 4 personer 1 1/2 kg tjocka revbensspjäll (i bitar) Marinad 2 1/2 msk honung 1 msk vitvinsvinäger 1 1/2 dl färskpressad apelsinjuice 2 msk kinesisk soja 1 tsk ingefära 1 tsk malda nejlikor 1 tsk salt 1 krm peppar Gör så…
Bärsallad med syrlig sås
Bärsallad med syrlig sås är en vacker och mycket angenäm dessert. Du tinar de frysta bären och gör en härlig sås på grädde, yoghurt och socker. Mynta och mandel på toppen gör bärsalladen fullkomlig. För 4 personer 1 l blandade bär t ex svarta vinbär, hallon, jordgubbar, blåbär, björnbär (gärna frysta) 3 msk råsocker 4 msk vaniljvodka, rom…
Gurksallad med sesamfrön
För 8-10 personer 4 schalottenlökar 1 dl färskpressad citronjuice 3 – 3 1/2 msk honung 1 dl kallpressad rapsolja 1/2 tsk salt 2 krm nymalen vitpeppar 2 gurkor 1 dl sesamfrön 1 påse blandad, krispig sallad (à 150 g) Gör så här Skala och finhacka schalottenlöken. Blanda lök, citronjuice, honung och olja. Smaka av med salt och peppar. Skala, halvera, kärna ur och tärna gurkan fint….
Rabarber- och vaniljfyllda bullar
Fina bullar till sommarens picknick. Rabarber- och vanilfyllda bullar gör dig snabbt populär bland både stora och små Tid: 2 timmar och 15 min 24 st Bulldeg: 250 g smör 5 dl gammaldags mjölk, 4% eller standardmjölk 25 g jäst 6 äggulor 6 msk rörsocker 1 kg vetemjöl Rabarberkompott: 200 g rabarber i bitar 2…
Rabarberkompott med vaniljyoghurt
Skapa underbar sommarkänsla med rabarberkompott! Krossa kardemummakärnorna själv med en mortel, det ger en hemtrevlig känsla och sprider ljuvlig doft Tid: 25 min För 4-6 personer 1,5 liter färsk eller fryst rabarber 2,5 dl socker 1 dl vatten 1 tsk kardemummafrö krossade i mortel 0,5 vaniljstång eller 1 tsk vaniljpulver 3 dl turkisk yoghurt 1…
Varm rostbiffsallad
En matig sallad med rostbiff blir en fin lunch Tid: ca 35 min För 4 personer 12 skivor rostbiff 300 g morötter 300 g palsternacka 300 g rotselleri 1 rödlök 2 msk olivolja 1 tsk salt 0,5 tsk timjan, eventuellet 1 dl hackade oliver 1 dl basilika 0,5 dl kapris 0,5 dl olivolja 70 g…
Rostbiff med ugnsrostade tomater
Fixa rostbiff själv istället för att köpa färdig i charken. Mycket godare! Kan dessutom användas i sallad. Tid: 1½ timme För 4 personer 1,5 kg rostbiff 1 msk flingsalt 1 tsk mortlad svartpeppar 1 msk olivolja 3 dl belugalinser eller gröna linser 250 g steklökar 500 g cocktailtomater 6 vitlöksklyftor 20 basilikablad 0,5 dl olivolja…
Bubblande limesoda
Limesoda är en mycket god lemonad som du enkelt fixar själv av citrusfrukter Tid: ca 5 min 1 liter 16 isbitar 2 lime i klyftor 1 kruka mynta 3 lime, pressad saft av 1 grapefrukt, pressad saft av rårörsocker 7,5 dl sodavatten Gör så här Lägg isbitar, lime och mynta i glas. Blanda ihop lime-…