Örtomelett

den

Örtomelett som funkar lika bra varm som kall

örtomelettTid: ca 10 min
30 st

Ingredienser

  • 5 ägg
  • 0,5 dl mjölk
  • 2 krm gurkmeja
  • 0,5 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 4 dl hackade örter, t. ex persilja, koriander, gräslök
  • 35 g hackad färsk babyspenat
  • 0,5 dl hackade valnötter
  • 2 msk olivolja
  • 0,5 granatäpple

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°. Vispa ihop ägg, mjölk, gurkmeja, salt och peppar. Vänd ner örter, spenat och valnötter.
  2. Pensla en muffinsplåt med olja och häll i äggsmeten. Ställ direkt in i nedre delen av ugnen och grädda 5 min. Garnera med granatäppelkärnor.