Kesoplättar

Ingredienser 250 g keso, eller minikeso (1 liten burk) 2 ägg 1 msk fiberhusk 1/2 krm salt 1/2 krm vaniljpulver olja, till stekning Gör så här 1. Blanda keso och ägg till en smet 2. Tillsätt fiberhusk/dinkelmjöl, salt och vanilj. Mixa med stavmixer. 3. Stek i het panna. (bild från Topphälsa)

Rabarberkompott med kvanne

1 kg rabarber 0,5 dl kvannestjälkar 1 kg socker gör så här Skala och skiva rabarberstjälkarna. Hacka kvannen och blanda den med rabarbern och sockret. Koka ihop rabarberblandningen. Rör då och då tills kompotten är lagom tjock. Häll upp på väl rengjorda burkar och förslut omedelbart. Förvara i kyl.

Omelettrullar med äpple och keso

1  ägg 1 msk  mandelmjölk eller valfri mjölk 1 nypa  havssalt 1 tsk  ghee, kokosolja eller olivolja till stekning FYLLNING 0,5  rött äpple, urkärnat och grovrivet 3 msk  naturell keso 1 nypa  mald kanel 1 msk  pumpafrön kvistar  timjan, bara bladen Gör så här Vispa ägg, mjölk och salt hastigt med en gaffel i ett glas eller liten skål. Hetta upp ghee eller olja i en stekpanna med non stick-beläggning…

Nordisk smoothie bowl

1/2 fryst banan 1 dl frysta blåbär 1 dl frysta lingon 1 dl mandelmjölk ev. agavesirap eller honung Till servering skivad banan bär mandelsmör granola müsli Gör så här Mixa banan, blåbär, lingon och mandelmjölk slätt. Söta ev. med agavesirap eller honung. Till servering: Häll upp smoothien i en skål och toppa med skivad banan, bär och granola/müsli.

Scones med blåbärssylt

8 stycken  Tid: ca 25 min 6 dl vetemjöl (360 g) 4 tsk bakpulver 0,5 tsk salt 1 msk strösocker 0,5 tsk vaniljpulver 1 msk vallmofrön + 1 msk ovanpå 75 g tärnat kallt smör 1 ägg 2 dl mjölk 1 msk pressad citronsaft Blåbärs- och kardemummamarmelad 250 g blåbär 1,5 dl syltsocker 1 msk…

Amerikanska pannkakor

Amerikanska pannkakor är tjocka plättar som tillagas på mindre än en halvtimme. Pudra pannkakorna med florsocker och toppa med kolakräm, kanelkeso eller något annat smarrigt. Det går också fint att slänga i lite bär i smeten för att variera smaken. Ca 15 st Ingredienser 2 1/2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 msk socker 1 krm salt 2 1/2 dl…

Söta bananplättar

Dessa söta bananplättar går snabbt och enkelt att slänga ihop och de innehåller varken mjöl eller mjölk. Eftersom de innehåller banan får de en väldigt söt smak och passar bra antingen som en lättare måltid eller som ett eftermiddagsmellanmål som äts när man blir sugen på något sött. 1 banan 2 ägg 0.5 dl kokosflingor…

Blåbärsyoghurt med citron och banan

Ett lyxigt recept på blåbärsyoghurt med citron  att servera till frukost. Du gör receptet av yoghurt, citron, blåbär och banan. Toppa med kanelgranola eller annan müsli och avnjut! För 4 personer 5 dl naturell yoghurt (gärna ekologisk) skalet av 1 citron 1 paket frysta, tinade blåbär (à 250 g) 2 bananer Gör så här Blanda yoghurt, citronskal och blåbär i…