Receptet är från Svt.se 3 msk olivolja 50 g smör 1 msk timjan, bladen 600 g mixad svamp, rengjord och grovhackad 2 klyfta(or) vitlök, tunt skivade 1 dl torrt vitt vin 4 dl vispgrädde 2 nävar spenat utan stjälk 500 g farfalle eller annan pasta 30 g parmesan, färskriven salt och nymalen svartpeppar Gör så här 1. Fyll en stor kastrull med 4 liter…
Kategori: Middag
Köttbullar i tomatsås med bröd
Receptet är från Svt.se 500 g blandfärs 2 msk karamelliserad lök, Gino använder chutney, men det går bra att göra själv 1 knapp dl olivolja till stekning 1 tsk chiliflakes 1 knippa(or) basilika 600 gkrossade tomater salt Varmt bröd till servering Gör så här 1. Blanda köttfärs, fläskfärs och karamelliserad lök i en skål. Massera samman blandningen med händerna. 2….
Kycklingbiffar med äpple och curry i krämig sås
Tid: 30 min 400 g kycklingfärs 1 äpple, grovt rivet 1 msk curry 0.5 dl mango chutney 1 tsk salt 2 tsk olja till stekning 3 dl vatten 1 hönsbuljongtärning 1 dl grädde gör så här Blanda färsen med äpple, curry, mango chutney och salt. Hetta upp en nonstickstekpanna med lite olja i. Klicka i färssmeten och stek små biffar tills de är genomstekta…
Svamppasta carbonara
300 g spaghetti 500 g blandad svamp 1/2 hackad gul lök 2 hackade vitlöksklyftor 1 tsk flingsalt 1 tsk svartpeppar 2 msk olivolja 3 äggulor 2 dl vispgrädde 1 dl finriven parmesanost 1 tsk chiliflakes 1 dl hackad persilja Gör så här Koka spagetti enligt förpackningen och häll av. Stek svamp, lök, vitlök, salt och peppar i olja i en stor stekpanna i ca 5 minuter, tills…
Apelsinkyckling ”allt-i-ett”
Tid: ca 55 min, Ugn: 200 grader 4 portioner Ingredienser 600 g sötpotatis 1 röd chilifrukt 4 st kycklingfiléer 1 aubergine (à ca 300 g) 3 msk olivolja 2 msk färskpressad apelsinjuice 1 tsk torkad timjan 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 1 dl crème fraiche 1 tsk malen spiskummin 2 krm salt 1 tsk finrivet apelsinskal Gör så här Sätt ugnen på 200°C. Skär sötpotatisen i…
Färskostfyllda kycklingrullar
Tid: 35 min 4 PORTIONER Ingredienser 500 g tunt skivade kycklingfiléer 1 tsk salt 0.5 tsk nymalen svartpeppar 150 g färskost vitlök/örter 1 msk olivolja 400 g färdig pastasås 1 dl vatten 3 dl risoni 40 g parmesanost, finriven 2 msk olivolja 1 kruka färsk basilika Gör så här Lägg ut kycklingskivorna på en skärbräda och krydda med hälften av saltet och pepparn. Lägg en sked…
Risotto con Funghi
Tid: 35 min + 30 min blötläggning 4 PORTIONER Ingredienser 3 dl arborioris eller avorioris 25 g torkad karljohansvamp 1 liter vatten 3 msk svampfond eller kantarellfond 2 msk olivolja 1 gul lök, finhackad 0.5 g saffran 50 g smör 100 g riven lagrad ost 1 dl riven parmesan + till servering Gör så här Lägg den torkade svampen i en skål och häll över…
Vitlökskyckling i ugn
Tid: 15 min + 2 timmar i ugn, Ugn: 130 grader 8 PORTIONER Ingredienser 2 kg kycklinglårfilé 250 g körsbärstomater, delade 2 paprikor, i bitar (valfri färg) 2 dl kalamataoliver 8 vitlöksklyftor, skivade 1 kruka färsk basilika 1 dl olivolja 2 msk flingsalt 1 tsk svartpeppar Gör så här Fördela alla ingredienser på en ugnsplåt och ringla över olja (spara hälften av basilikan till…
Grillad kycklingfilé med yoghurtdressing
Du behöver Kyckling 4 st kycklingfiléer 2 st vitlöksklyftor 3 msk olivolja 1 msk balsamvinäger 1 msk flytande honung 8–10 färska myntablad Salt, efter smak Peppar, efter smak Yoghurtdressing 2 dl matyoghurt 1 msk olivolja 1 st vitlöksklyfta 1 msk flytande honung 10–12 färska myntablad 0,5 st gurka Salt, efter smak Peppar, efter smak Tomatsalsa 4 st tomater 0,5 st rödlök 1-2 msk finhackad färsk koriander, eller bladpersilja,…
Potatisbullar med spännande topping
Potatisbullar (jag fuskar och använder färdiga från Felix) chevreost rödbetor (kan bytas mot tex tomat) fikon ringlad honung balsamicovinäger ett par rosmarinkvistar Gör så här Skiva rödbetor och stek både dem och potatisbullarna lite snabbt i olja, salt och peppar, några rosmarinskvistar och balsamicovinäger. Lägg över allt i en ugnssäker form tillsammans med chevreost och…