Röd linssoppa med tomat

  • Linssoppa2 dl röda linser
  • 1-2 gul lök
  • 1 msk smör/olja
  • 1 l grönsaksbuljong
  • 1 lagerblad
  • 1-2 tsk paprikapulver
  • 7-8 skållade tomater eller 2 pkt krossade tomater
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1-2 tsk citronsaft
  • 1 tsk smulad timjan

Gör så här

  1. Rensa och skölj linserna
  2. Skala och hacka löken och fräs i smör/olja
  3. Häll på buljongen och tillsätt allt utom citron och timjan
  4. Koka under lock ca 10 min
  5. Tillsätt citron och timjan innan servering