Bulgur med gurka och mynta

4 PORTIONER  3 dl bulgur  1 grönsaksbuljongtärning  250 g grön sparris  1 msk olivolja  1 rödlök, klyftad  1 gurka, i stavar  1 kruka färsk mynta, strimlad  1 citron, pressad saft  1 msk olivolja  salt Gör så här Koka bulgurn i buljong enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna något. Stek sparrisen i olja i riktigt het panna ca 3 min. Skär i mindre bitar. Slunga…