•  3 dl bulgur
•  1 grönsaksbuljongtärning
•  250 g grön sparris
•  1 msk olivolja
•  1 rödlök, klyftad
•  1 gurka, i stavar
•  1 kruka färsk mynta, strimlad
•  1 citron, pressad saft
•  1 msk olivolja
•  salt

Gör så här

1. Koka bulgurn i buljong enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna något.
2. Stek sparrisen i olja i riktigt het panna ca 3 min. Skär i mindre bitar. Slunga runt löken så den blir lätt glansig och mjuk i samma panna, ca 1 minut.
3. Blanda varsamt ihop alla ingredienser och smaka av med salt.