Maräng och choklad i ett, kan det bli bättre? Kladdigt, mumsigt och lätt att baka.

12 bitar

• 200 g rumsvarmt smör
• 4 dl strösocker
• 4 ägg
• 2 äggulor
• 100 g mörk choklad, minst 60% kakao
• 3 dl vetemjöl
• 1 dl kakao
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker

Maräng:

• 2 äggvitor
• 1 dl strösocker
• 1 msk kakao

Till servering:

• kakao

Gör så här

1. Smöra och bröa en form med löstagbar botten, ca 22 cm i diameter.
2. Börja med marängen. Vispa äggvitor vitt och fluffigt. Tillsätt sockret under vispning till ett fast skum. Vänd ner kakao sist.
3. Smält chokladen i vattenbad eller mikro.

Kakan

1. Vispa smör och socker pösigt med elvisp. Vispa i äggen och äggulorna ett i taget.
2. Blanda de torra ingredienserna.
3. Rör ner den smälta chokladen och de torra ingredienserna i smörsmeten. Häll smeten i formen och bred marängen ovanpå.
4. Grädda mitt i ugnen ca 1 tim. Kakan ska vara kladdig, nästan rinnig, i mitten. Låt svalna och pudra lätt med kakao vid servering.