Dressing:
- 2 msk olja
- 1 msk pressad citronsaft
- 1⁄2 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
- Dela fänkålen mitt itu och skär bort den grova mittstocken. Skär varje halva i mycket tunna skivor.
- Smula osten.
- Skär granatäpplet i fyra klyftor och ta ut de röda kärnorna, se till så att de tunna hinnorna inte kommer med.
- Blanda olja, citronsaft, salt och peppar i en bunke. Lägg i fänkålen och blanda ordentligt. Lägg upp på ett fat och fördela ost och granatäpple över.