Tabbouleh

Tid: ca 15 min

29383_130329För 4 personer

  • 2 dl bulgur, kokt
  • 4 dl slätbladig persilja, skuren, inte hackad
  • 1 kruka mynta
  • 2 st tomater
  • 2 msk citronsaft
  • 1  vitlöksklyfta
  • 4 msk olja
  • salt, peppar

Gör så här

  1. Koka bulgur enligt anvisningen på paketet och låt svalna.
  2. Skär persilja och mynta fint, tärna tomat och blanda med bulgur.
  3. Blanda citron, olja och vitlök till en dressing och slå över. Salta och peppra.