Räkpasta

den

Räkpasta för tankarna till medelhavet. Kombinera det bästa från den bohuslänska kusten med det bästa från Italien!

Tid: ca 30 min

108_14709För 4 personer

  • 1 kg tinade räkor
  • 1 msk olja
  • 4 scharlottenlökar
  • 4 finhackade vitlöksklyftor
  • 1 urkärnad röd chili
  • 1 tsk salt
  • 2 dl hackad persilja
  • 300 g pappardelle eller annan pasta
  • 1 msk räkfond

Gör så här

  1. Fräs lök, vitlök och chili några minuter i oljan.
  2. Koka  upp räkfonden i 1 dl vatten och häll över lök- och chiliblandningen. Puttra någon minut
  3. Koka pastan.
  4. Vänd ner räkor och lök/såsblandningen i pastan och servera genast