• 200 gram kycklingfilé per person
• 1 st citron, rivet skal samt saften
• 0.5 dl olivolja
• 1 msk kinesisk soja
•   salt & svartpeppar
• 1 paket halloumiost

SALLADSMIX

• 1-2 st paprikor, röda
• 4 st tomater
• 1-2 st rödlökar, skivade
•   Övriga grönsaker efter behov och tillgång

SALSA VERDE

• 1 st salladshuvud
• 1 kruka basilika
• 1 msk kapris
• 2 st vitlöksklyftor
• 3 dl olivolja
•   salt

Gör så här

1. Dela kycklingfilén i två delar.
2. Blanda olivolja, citronskal och saft med sojan.
3. Lägg kycklingen i marinad minst tre timmar.
4. Grilla på het kolbädd. Salta och peppra. Halloumiosten skivas och steks i lite olivolja strax innan serveringen.
5. Sås
   Mixa allt en kort stund. Salta efter behov
6. Blanda sallad med alla grönsaker du önskar på ett stort fat. Lägg den grillade kycklingen över tillsammans med osten. Ringla salsa verde över. Servera med ett gott bröd till!