Full credit för både recept och bild till Lindas bakskola Ca 25 st (11 st i en pajform) 50 g jäst 5 dl vatten, fingervarmt 450 g Fjällbrynt Messmör (1 burk) 2 tsk salt 1 dl mörk sirap 2 msk vörtkrydda (kan uteslutas) ca 16 dl rågsikt Garnering 1 ägg GÖR SÅ HÄR 1. Smula…
Tagg: bröd
Focaccia med tomat/morotsjuice
Att baka med tomatjuice eller morotsjuice ger brödet både vacker färg och spännande smak. Cirka 25 bitar Ingredienser: 25 g jäst (½ paket) 3 1/2 dl tomatjuice, morotsjuice eller grönsaksjuice 1 tsk salt 2 msk olivolja Smaksättning: Basilika till tomatjuice, timjan till morotsjuice eller citronpeppar till grönsaksjuice 7–8 dl vetemjöl Garnering: Oliver 2 msk olivolja…
Focaccia med tomat och basilika
2.5 dl vatten 25 g jäst 10 g salt 400 g vetemjöl special 2 msk olivolja Flingsalt Färsk basilika Kvisttomater Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Lös upp jästen i ljummet vatten och tillsätt sedan olivoljan. Blanda ihop mjöl och salt och häll ut på ett bakbord. Gör som en grop i mitten och tillsätt vattnet. Knåda degen…