En härlig fruktsallad som mellanmål är toppen för träningsfantasten.
För 4 personer
- 600 g nätmelon eller honungsmelon
- 3 kiwi
- 125 g hallon
- 125 g blåbär
- 1 passionsfrukt
- 1 dl mandel
- 1 msk honung
- 2,5 dl matyoghurt (10%)
- 0,5 vaniljstång
Gör så här
- Skala och skär melon och kiwi i tärningar. Lägg i en skål tillsammans med hallon och blåbär.
- Gröp ur passionsfrukten och fördela i skålen.
- Hetta upp en stekpanna och rosta mandlarna 1 min. Häll på honung och rör om. När honungen fastnat på mandlarna är de klara. Häll upp på bakplåtspapper och låt svalna. Hacka mandeln grovt.
- Skrapa ut fröna ur vaniljstången och blanda med yoghurten.
- Servera fruktsalladen med de honungsrostade mandlarna och vaniljyoghurt.