Krispig och fräsch fänkålssallad med dill, vitlök, äpplen och rödlök. Dressingen är en härlig blandning av citronjuice, olja och honung som ringlas över salladen. Ett förträffligt inslag på middagsbordet!
För 8-10 personer
- 2 fänkål
- 1 rödlök
- 2 äpplen
- 1/2 dl finhackad dill
- juice av 1 citron
- 2 msk olja
- 2 msk honung
- salt och peppar
Gör så här
- Skär bort rotfästet och strimla fänkålen fint. Lägg den i isvatten i 30 minuter.
- Skala och skiva rödlöken tunt. Skär äpplena i tunna skivor.
- Häll bort vattnet från fänkålen.
- Blanda en dressing på citronjuice, olja och honung.
- Blanda grönsakerna med dressingen. Smaka av med salt och peppar. Servera genast.