Asiatisk fiskpanna med tomater och sockerärtor

För 4 personer 2 msk riven färsk ingefära 1 msk matolja 400 ml kokosmjölk, 1 burk 0,5 dl röda linser 0,5 dl sweet chilisås 1 lime, pressad saft 1 tsk salt 600 g vit fisk t ex sej-, torsk- eller hokifilé i kuber 150 g halverade körsbärstomater 100 g sockerärtor Till servering: 3 dl ris…

Ädelostbakad fisk

För 4 personer 1 kg potatis 500 g vitfisk t ex torsk-, sej, kolja eller hokifilé 1 tsk salt 2 dl visp- eller grädde 1 dl smulad ädelost 0,5 dl vitt matlagningsvin 0,5 msk torkade franska örter 1 pressad vitlöksklyfta Gör så här Sätt ugnen på 200° Koka potatisen i lättsaltat vatten i en stor…

Barnens fisk med pesto

Låt barnen vara med och laga maten. Denna enkla och snabba fiskrätt fixar de lite större barnen själva. För 4 personer 600 g torsk 1 tsk salt 1 dl pesto 400 g cocktailtomater 3 dl vatten 1 msk fiskfond 0,5 tsk nymalen svartpeppar Till servering: potatis, pasta eller ris Gör så här Lägg torsken i…

Ugnsbakad torsk med örtcrumble och fetatsatsiki

Denna variant på ugnsbakad torsk är toppad av ett smakrikt täcke med örtcrumble. Persiljan och gräslöken sätter fart på smaklökarna tillsammans med tsatsikin smaksatt med fetaost. Servera med nykokt potatis, citron och dill. Middagen är serverad! Tid: ca 25 minuter För 4 personer 4 portionsbitar torsk , Krav- eller MSC-märkt (à ca 130 g) 3/4 tsk salt…

Vitvinspocherad torsk med fänkål och örtig färskostsås

Magnifik vinpocherad torsk i en sås med smak av fänkål och färskost med örtsmak. Till torsken serverar du pressad potatis och garnerar med dillvippor. En underbar måltid som passar utmärkt både till vardag och fest. Tid: ca 25 min För 4 personer 800 g potatis 2 schalottenlökar 1/2 fänkål 1 morot 4 ryggfiléer av torsk (à 140 g, MSC- eller…

Stekt torsk med varm sallad

Att torsk är nyttigt har de flesta koll på, men i denna fräscha rätt får vi till en riktig näringsbomb i och med de röda ingredienserna i salladen. Den röda färgen i tex tomat är en antioxidant som heter lykopen, vilken minskar risken för blodpropp och vissa typer av cancer. Tid: ca 30 min För…