• 300 g spaghetti
• 500 g blandad svamp
• 1/2 hackad gul lök
• 2 hackade vitlöksklyftor
• 1 tsk flingsalt
• 1 tsk svartpeppar
• 2 msk olivolja
• 3 äggulor
• 2 dl vispgrädde
• 1 dl finriven parmesanost
• 1 tsk chiliflakes
• 1 dl hackad persilja

Gör så här

1. Koka spagetti enligt förpackningen och häll av.
2. Stek svamp, lök, vitlök, salt och peppar i olja i en stor stekpanna i ca 5 minuter, tills det får lite färg.
3. Vispa ihop äggulor, vispgrädde och parmesan. Tillsätt tillsammans med pastan i pannan.
4. Krydda med chiliflakes och toppa med persilja.
5. Servera gärna med extra parmesan.