48 st 100 g margarin (gärna flytande) 5 dl mjölk 50 g jäst 250 g kesella 1,5 dl socker eller vit sirap 1 g saffran (2 påsar à 1/2 g) 0,5 tsk salt 17 dl vetemjöl Garnering och pensling: 1 dl russin 1 ägg Gör så här Ugn: 225º 2 timmar Smält det fasta fettet i…
Kategori: Baka/Efterrätt
Smulpaj med blåbär och vit choklad
8 portioner 450 g frysta blåbär 2 msk potatismjöl 2 msk strösocker 100 g hackad vit choklad Smuldeg 2 dl havregryn 2 dl vetemjöl 150 g smör i tärningar 2 msk strösocker 1 krm salt Till servering vaniljglass eller vispad grädde Gör så här Sätt ugnen på 200°. Blanda blåbär, potatismjöl och socker. Täck botten…
Spindel-cupkake
6 stycken 6 chokladmuffins 3,5 dl florsocker 1 äggvita 2 msk lakritspulver godis, remmar lakritsgodis till ögon strössel Gör så här Blanda florsocker, äggvita och lakritspulver till en kristyr. Bred ut på muffinsen och stick in remmar som spindelben och gör ögon av godis. Läskig och smaskig halloweenspindel!
Krusbärssylt
KRUSBÄRSSYLT TILL CA 1 LITER FÄRDIG SYLT 1 liter krusbär 1 citron 2 dl vatten 1 tsk mortlade kardemummakärnor 5 dl syltsocker 1 | Snoppa och skölj krusbären. Skär hälften av krusbären i halvor och häll både hela och halva krusbär i en kastrull. Riv citronskalet. Pressa citronen. 2 | Koka upp krusbär, vatten, 1…
Meloncoupe
M E L O N C O U P E Rosensorbet, sockrade rosenblad ROSENSORBET Till ca 8 pers 8 röda äpplen 7dl sockerlag 1 citron 2 msk rosenvatten 1 dl vitt vin Klyfta äpplena och plocka bort stjärnhusen, täck äpplena i socker lag och låt sjuda tills helt mjuka. Mixa därefter äpplena och lagen till…
Rabarberkompott
35 min Ingredienser 800 g rabarber 2 dl strösocker 0,5 tsk vaniljpulver eller frön från 1 vaniljstång 0,5 dl vatten 1 msk potatismjöl Kakkross: 100 g smör 3 dl vetemjöl 1 dl strösocker Till servering: 3 dl vispgrädde 1 tsk malen kardemumma Gör så här: Sätt ugnen på 175°. Skala ev. rabarbern om den är…
Paleo kladdkaka
Helt gluten- och mjölkfri kladdkaka som smakar ljuvligt! Det är en mäktig kaka, så en sats räcker gott och väl till 12 portioner – då blir det inte mer än ca 6 kolhydrater per bit, trots honungen. Vill man man ersätta honungen med sukrin så får man ner kolhydratinnehållet till 1 per bit. Ingredienser: 2…
Gino med vit choklad
Gino med vit choklad är en storfavorit! Ingredienser 600 g blandade frukter och bär (t.ex. banan, persika, kiwi och hallon) 200 g vita chokladpraliner, hackade Glass Gör så här Skiva och grovtärna frukten, blanda med bär och lägg i formar. Strö över den hackade chokladen. Gratinera i ugn på högsta övervärme tills chokladen börjat…
Chokladdoppade chokladbollar
Chokladbollar med en twist! Ca 30 st Ingredienser 5 dl havregryn 1 dl strösocker 0,5 dl kakao 0,5 dl starkt kaffe 150 g smör, tärnat 100 g mörk choklad strössel Gör så här Lägg gryn, socker, kakao och kaffe i en bunke och nyp ihop med smöret. Vispa gärna ihop till en jämn kladdig smet…
Focaccia med tomat och basilika
2.5 dl vatten 25 g jäst 10 g salt 400 g vetemjöl special 2 msk olivolja Flingsalt Färsk basilika Kvisttomater Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Lös upp jästen i ljummet vatten och tillsätt sedan olivoljan. Blanda ihop mjöl och salt och häll ut på ett bakbord. Gör som en grop i mitten och tillsätt vattnet. Knåda degen…