8 PORTIONER

•  1 dl ättiksprit (12 %)
•  2 dl socker
•  3 dl vatten
•  1 tsk salt
•  4 kryddpepparkorn
•  0.5 tsk senapsfrö
•  2 lagerblad
•  200 g morötter
•  200 g kålrot
•  125 g strimlad rödlök
•  2 klyftade vinteräpplen t ex Ingrid Marie

Gör så här

• Koka upp ättika, socker, vatten, salt, kryddpeppar, senapsfrö och lagerblad. Dra från värmen och låt svalna.
• Skala och skär morot och kålrot i tärningar (ca 2 x 2 cm). Koka dem i saltat vatten 5 min. Häll av och skölj i kallt vatten.
• Varva rotsaker, lök och äpple i en glasburk och häll över lagen. Låt stå minst 1 dygn i kylen innan servering.