8 PORTIONER 1 dl ättiksprit (12 %) 2 dl socker 3 dl vatten 1 tsk salt 4 kryddpepparkorn 0.5 tsk senapsfrö 2 lagerblad 200 g morötter 200 g kålrot 125 g strimlad rödlök 2 klyftade vinteräpplen t ex Ingrid Marie Gör så här Koka upp ättika, socker, vatten, salt, kryddpeppar, senapsfrö och lagerblad. Dra från värmen och låt svalna. Skala och skär morot och kålrot i…
Tagg: julbord
Marinerad apelsinsallad
6 apelsiner 2 färska fikon i klyftor 1 granatäpple, kärnorna 2 dl vispgrädde MARINAD: 2 dl ljus sirap 1 dl apelsinjuice 2 tsk mortlade kardemummakärnor 1 stjärnanis, eventuellt Gör så här: Koka upp alla ingredienserna till marinaden i en kastrull. Låt svalna i en stor skål (ta bort stjärnanisen). Skär bort skalet från apelsinerna med en vass kniv, både det gula och det…
Krispig sallad med feta och granatäpple
Ingredienser 300 g fänkål 150 g Apetina® vitost 1 granatäpple Dressing: 2 msk olja 1 msk pressad citronsaft ½ tsk salt 1 krm svartpeppar Gör så här: Dela fänkålen mitt itu och skär bort den grova mittstocken. Skär varje halva i mycket tunna skivor. Smula osten. Skär granatäpplet i fyra klyftor och ta ut de röda…
Vinterns gröna sallad
Ingredienser 3 grapefrukter 100 g salladsmix 100 g halverade physalis 1 granatäpple, kärnorna 20 strimlade katrinplommon 0,5 strimlad rödlök Dressing: 2 msk olivolja 1 msk vit balsamvinäger 1 msk flytande honung 0,5 tsk flingsalt 0,5 tsk svartpeppar Gör så här Skala grapefrukterna med en kniv så att fruktköttet blir synligt. Skär ut skinnfria klyftor med…