•  6 apelsiner
•  2 färska fikon i klyftor
•  1 granatäpple, kärnorna
•  2 dl vispgrädde

•  2 dl ljus sirap
•  1 dl apelsinjuice
•  2 tsk mortlade kardemummakärnor
•  1 stjärnanis, eventuellt

Gör så här:

• Koka upp alla ingredienserna till marinaden i en kastrull. Låt svalna i en stor skål (ta bort stjärnanisen).
• Skär bort skalet från apelsinerna med en vass kniv, både det gula och det vita. Skär ut en klyfta i taget utan att få med hinnorna.

Marinad

• Lägg ner all frukt i marinaden. Vänd runt försiktigt.
• Vispa grädden fluffig. Servera till den marinerade frukten.