5 kg småpotatis 4 röda lökar med blast 3 färska vitlökar med blast eller 1 knippe ramslök 2-3 l körsbärstomater 0,5 l hackad dill 5 l små spenatblad salt och peppar basilika Dressing 5 dl olivolja 2,5 dl äppelcidervinäger 10 msk honung 4 citroner, rivet skal av (eller trädgårdssyra) salt och peppar gör så här Borsta potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Häll bort vattnet och låt svalna lite. Rör…
Tagg: potatissallad
Rostad fransk potatissallad med dragon
Potatissallad 1 kg färskpotatis 2 msk olivolja 1/2 tsk flingsalt 1/2 krm peppar 1/2 dl kapris 3 schalottenlökar 1/2 dl hackad bladpersilja 2 msk hackad dragon Vinägrett 2 msk rödvinsvinäger 1 msk dijonsenap 1 dl rapsolja 1 krm salt 1/2 krm peppar Gör så här Sätt ugnen på 225°C. Potatissallad: Skrubba potatisen. Dela den på hälften och lägg på en bakpappersklädd plåt. Blanda potatisen med olivolja, flingsalt och peppar….
Färskpotatissallad
4 portioner 800 g färskpotatis 1 knippe grön sparris (250 g) 3 salladslökar 1 knippe rädisor 150 g körsbärstomater 75 g smör 2 msk olivolja 1 msk ättiksprit (12 %) 1 msk honung 1 dl hackad dill salt och svartpeppar Gör så här Koka potatisen i saltat vatten. Ansa sparrisen och skär i bitar. Låt…
Spansk potatissallad
Spansk potatissallad som kan ätas som den är eller serveras till kyckling eller en grillad biff. För 4 personer Ingredienser: 0,5 dl olivolja 2 tsk vitvinsvinäger 12 st nykokta färskpotatisar 1 st vitlöksklyfta 1 st röd paprika 1 st gul paprika 2 st tomater 12 st oliver 4 kvistar basilika 0,5 tsk salt 1 krm…
Ljummen potatissallad med dill och ruccola
God och smakrik potatissallad som kan serveras kall eller ljummen. Passar fint som den är eller till tex fisk. Sallad: 600 g färskpotatis 200 g sockerärtor eller haricots verts 40 g rucolasallad Dressing: 1 dl rostade pinjenötter 30 g rucolasallad 1,5 dl dill 0,5 dl vitvinsvinäger 2 dl rapsolja salt svartpeppar Gör så här Borsta…
Grillad entrecôte med dill- och ruccolasallad
Grillad entrecôte med somrig touch! Salladen passar också utmärkt att serveras till tex fisk om man vill undvika det röda köttet. Tid: 40 min För 4 personer 500 g skivad entrecôte 2 tsk olja 1 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar Sallad: 600 g färskpotatis 200 g sockerärtor eller haricots verts 40 g rucolasallad Dressing: 1…
Rostad potatissallad med bacon och kapris
Rostad potatissallad som passar perfekt till grillat kött, fläskytterfilé eller till grillade grönsaker. Lätt och snabbt att göra, sköter sig själv i ugnen medan du fixar resten av måltiden. Tid: 35 min Ugn: 225 grader För 8 personer 2 kg färskpotatis 1 dl olivolja 2 pkt tärnat bacon (a´120 g) 2 dl kapris 1 msk…