4 PORTIONER 3 dl bulgur 1 grönsaksbuljongtärning 250 g grön sparris 1 msk olivolja 1 rödlök, klyftad 1 gurka, i stavar 1 kruka färsk mynta, strimlad 1 citron, pressad saft 1 msk olivolja salt Gör så här Koka bulgurn i buljong enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna något. Stek sparrisen i olja i riktigt het panna ca 3 min. Skär i mindre bitar. Slunga…
Tagg: sallad
Lins- och rödbetssallad med chévre
Portioner: 4 6 dl kokta belugalinser 600 g små rödbetor 250 g körsbärstomater (gärna olika färger) 1 msk hackad timjan 200 g getost av chèvretyp 150 g blandade salladsblad 1 msk olivolja 1/2 tsk salt 1/2 krm svartpeppar Dressing 4 msk olivolja 2 tsk finrivet citronskal 2 msk färskpressad citronjuice 1 msk dijonsenap 1 msk flytande honung 3/4 tsk salt Till servering krutonger (gärna surdegskrutonger) Gör så här Sätt ugnen på…
Rostad fransk potatissallad med dragon
Potatissallad 1 kg färskpotatis 2 msk olivolja 1/2 tsk flingsalt 1/2 krm peppar 1/2 dl kapris 3 schalottenlökar 1/2 dl hackad bladpersilja 2 msk hackad dragon Vinägrett 2 msk rödvinsvinäger 1 msk dijonsenap 1 dl rapsolja 1 krm salt 1/2 krm peppar Gör så här Sätt ugnen på 225°C. Potatissallad: Skrubba potatisen. Dela den på hälften och lägg på en bakpappersklädd plåt. Blanda potatisen med olivolja, flingsalt och peppar….
Exotisk mathavresallad
4 PORTIONER 2 dl mathavre 1 krm gurkmeja 1 tsk örtsalt 100 g rödkål 0.5 nätmelon 1 äpple 1 apelsin 60 g rucola 3 msk granatäppelkärnor 0.5 dl hackade rostade nötter DRESSING: 3 msk olivolja 1 tsk örtsalt 4 msk pressad apelsin 2 msk pressad citron 0.5 msk flytande honung 1 tsk torkad oregano 1 krm svartpeppar 1 tsk salt gör så här Koka mathavren med gurkmeja och örtsalt enligt förpackningens anvisning….
Vårsallad med fetaost och ärtor
Tid: 20 minuter 4-6 protioner Ingredienser 1 påse blandsallad, ca 60 g 1 påse rucola, ca 60 g 300 g haricots verts, frysta eller färska 250 g fetaost L några kvistar färsk mynta 350 g gröna ärter, tinade skal och saft från ½ citron 2 msk olivolja salt och nymald peppar Gör så här 1. Skölj salladen och…
Krispig sallad med feta och granatäpple
Ingredienser 300 g fänkål 150 g Apetina® vitost 1 granatäpple Dressing: 2 msk olja 1 msk pressad citronsaft ½ tsk salt 1 krm svartpeppar Gör så här: Dela fänkålen mitt itu och skär bort den grova mittstocken. Skär varje halva i mycket tunna skivor. Smula osten. Skär granatäpplet i fyra klyftor och ta ut de röda…
Vinterns gröna sallad
Ingredienser 3 grapefrukter 100 g salladsmix 100 g halverade physalis 1 granatäpple, kärnorna 20 strimlade katrinplommon 0,5 strimlad rödlök Dressing: 2 msk olivolja 1 msk vit balsamvinäger 1 msk flytande honung 0,5 tsk flingsalt 0,5 tsk svartpeppar Gör så här Skala grapefrukterna med en kniv så att fruktköttet blir synligt. Skär ut skinnfria klyftor med…
Färskpotatissallad
4 portioner 800 g färskpotatis 1 knippe grön sparris (250 g) 3 salladslökar 1 knippe rädisor 150 g körsbärstomater 75 g smör 2 msk olivolja 1 msk ättiksprit (12 %) 1 msk honung 1 dl hackad dill salt och svartpeppar Gör så här Koka potatisen i saltat vatten. Ansa sparrisen och skär i bitar. Låt…
Äggsallad i skal
Snabbt, enkelt och vackert på påskbordet! En liten äggsallad vid sidan av. Tid: 15 min Blir 6 st salladsskal 6 hårdkokta ägg 75 g philadelphiaost 1 tsk dijonsenap 1 msk hackad dill salt svartpeppar Skär toppen av äggen och gröp försiktigt ur äggen med en tesked. Spara det undre äggskalet att lägga fyllningen i. Hacka…
Pastasallad med sparris och kallrökt lax
Perfekt pastasallad för picknicken! Annorlunda sallad som ser till att du får höjdarpoäng av picknickgänget. För den som inte tål eller tycker om lax kan man enkelt byta ut denna mot räkor, kyckling eller bacon. Extra plus kommer du få om du serverar en liten yoghurtbägare med färska bär efteråt. Tid: 25 min För 4…