En fräsch, vintrig sallad med brysselkål, feta och apelsin som går snabbt att tillaga. Koka kål och bulgur som du blandar med persilja och olja före du lägger upp på fat. Avnjut toppat med fikon, apelsin, fetaost, granatäppelkärnor och valnötter. För 6 personer 500 g brysselkål 3 dl hel bulgur 2 apelsiner 1/2 granatäpple 5 torkade fikon 1/2 dl grovhackad bladpersilja…
Kategori: Sallad
Sommarens godaste bulgursallad
Söt persika, salt fetaost, rucola med lätt bitterhet och syrlig dressing med lime och mynta. Njut av en matig bulgursallad med grundsmaker i harmoni. För 4 personer 2 dl hel bulgur 1 msk konc grönsaksfond 2 persikor 1 avokado (gärna stor) 250 g körsbärstomater 1/2 påse rucola (à 65 g) 150 g fetaost svartpeppar Myntadressing 1/2 dl finhackad mynta finrivet skal av 1 lime 1 msk…
Äppelsallad med honungsvinägrett
Ett lättlagat recept på en lyxig och fräsch äppelsallad med honungsvinägrett. Du gör salladen av bland annat honung, vinäger, äpplen, sallad, mangoldskott och valnötter. Perfekt att servera som tillbehör till måltider. För 6-8 personer Honungsvinägrett 2 msk flytande honung 3 msk äppelcidervinäger 1 dl olja 1/2 tsk salt 1 krm peppar Äppesallad 2 – 3 hela äpplen med skal 1 påse blandad sallad (à…
Krispig fänkålssallad
Krispig och fräsch fänkålssallad med dill, vitlök, äpplen och rödlök. Dressingen är en härlig blandning av citronjuice, olja och honung som ringlas över salladen. Ett förträffligt inslag på middagsbordet! För 8-10 personer 2 fänkål 1 rödlök 2 äpplen 1/2 dl finhackad dill juice av 1 citron 2 msk olja 2 msk honung salt och peppar Gör så här Skär bort rotfästet och strimla…
Bönsallad med lönnsirap och chèvre
Fantastiskt mumsig sallad med många goda smaker! Kidneybönor, haricots verts, salladslök och körsbärstomater är några av de väl sammansatta ingredienserna i denna sallad. Lönnsirapen och chèvren passar utmärkt i bönsalladen och ger en krämig touch. För 8-10 personer 250 g haricots verts 1 knippe salladslök 200 g körsbärstomater 2 dl persilja 2 msk grov skånsk senap 2 msk lönnsirap 1 msk vitvinsvinäger…
Fruktsallad för träningsfantasten
En härlig fruktsallad som mellanmål är toppen för träningsfantasten. För 4 personer 600 g nätmelon eller honungsmelon 3 kiwi 125 g hallon 125 g blåbär 1 passionsfrukt 1 dl mandel 1 msk honung 2,5 dl matyoghurt (10%) 0,5 vaniljstång Gör så här Skala och skär melon och kiwi i tärningar. Lägg i en skål tillsammans…
Småländsk coleslaw
För 4-6 personer 500 g finstrimlad spets- eller vitkål 2 msk äppelcidervinäger 1 tsk salt 1 dl majonnäs 2 dl crème fraiche 1 msk dijonsenap 1 dl hackad dill 1 msk honung 0,5 tsk peppar 3 skalade urkärnade tärnade äpplen Gör så här Lägg kålen i en skål, tillsätt äppelcidervinäger och salt. Rör om och…
Dillpotatis med dijonvinägrett
För 6 personer 1 kg kokt, kall färskpotatis i bitar 400 g sockerärtor, förvällda 1 minut och spolade kallt vatten 1 röd lök i tunna skivor 1 dl grovt hackad dill 0,5 dl fint skuren storbladig persilja Vinägrett: 3 msk vitvinsvinäger 1 msk socker 1 msk dijonsenap 0,5 dl olivolja 0,5 tsk salt Gör så…
Grillad färskpotatis på salladsbädd
Grillad färskpotatis på syrlig salladsbädd är ett utmärkt komplement till kyckling eller fisk. Du trär upp potatis på spett och grillar dem. Salladen piffar du till med riven lagrad ost och solrosfrön. För 4 personer 1 romansalladshuvud 1 gemsallad eller buffésallad 5 friséesalladsblad 1 citron 1 tsk honung 2 dl gräddfil 16 kokta färskpotatisar 50 g lagrad ost (t ex svecia) 2 msk rostade…
Bönsallad från Sicilien
Bönor som på Sicilien är en salladsblandning av haricots verts, tomater och lök. Du kokar haricots verts snabbt så de behåller sin spänst och kyler dem sedan. Du blandar sedan det kryddiga tomathacket med bönorna. För 4 personer 500 g haricots verts 2 plommontomater 2 schalottenlökar 1 vitlöksklyfta 1/2 cm olivolja flingsalt nymalen svartpeppar Gör så här Ansa bönorna och…