Fantastiskt mumsig sallad med många goda smaker! Kidneybönor, haricots verts, salladslök och körsbärstomater är några av de väl sammansatta ingredienserna i denna sallad. Lönnsirapen och chèvren passar utmärkt i bönsalladen och ger en krämig touch. För 8-10 personer 250 g haricots verts 1 knippe salladslök 200 g körsbärstomater 2 dl persilja 2 msk grov skånsk senap 2 msk lönnsirap 1 msk vitvinsvinäger…
Kategori: Vegetariskt
Timjan- och tomatpaj
En strålande vacker paj att ta med sig på picknicken eller servera på sommarbuffén. Den goda blandningen av tomater, basilika, vitlök, pajdeg, sås och färsk timjan gör den här pajen till en succé! För 6 personer Pajdeg 2 dl vetemjöl 1 dl grahamsmjöl 150 g kylskåpskallt smör eller margarin 2 msk iskallt vatten Sås 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 2 msk olja…
Lök- och tomatpaj
Här är en härlig och krämig lök- och tomatpaj med mycket goda smaker. Du gör ett klassiskt pajskal som du fyller med gul och röd lök, cheddarost och tomat. Sedan fyller du på med en äggstanning och gräddar i ugnen. Gott till lunch eller middag! För 6 personer Botten 150 g kallt smör 5 dl vetemjöl 2 msk…
Tomatsoppa
Den här tomatsoppan är jättegod som den är, men fungerar också som en bra bas att bygga vidare på. Kyckling, korv eller pasta passar bra i, och gör soppan matigare. Receptet ger en stor sats, för den här tomatsoppan är utmärkt att laga och frysa in. Tid: ca 40 min För 10 personer 5 burkar krossade…
Grillad färskpotatis på salladsbädd
Grillad färskpotatis på syrlig salladsbädd är ett utmärkt komplement till kyckling eller fisk. Du trär upp potatis på spett och grillar dem. Salladen piffar du till med riven lagrad ost och solrosfrön. För 4 personer 1 romansalladshuvud 1 gemsallad eller buffésallad 5 friséesalladsblad 1 citron 1 tsk honung 2 dl gräddfil 16 kokta färskpotatisar 50 g lagrad ost (t ex svecia) 2 msk rostade…
Auberginesnurror med mynta- och tahinisås
Ljuvliga stekta auberginesnurror fyllda med tomater, lök, vitlök och chili. Toppa dina snurror med pinjenötter och ringla en frisk myntasås runt om. För 6 personer Auberginesnurror 2 auberginer (à 300 g) 1/2 msk salt 1 dl pinjenötter olivolja Mynta- och tahinisås 1 vitlöksklyfta 1 kruka mynta 1/2 dl tahini (sesamfröpaste) 1 dl yoghurt (3%) 1 citron (färskpressad juice) 1/2 tsk torkad mynta färsk mynta…
Grillade fyllda champinjonspett
Överraskande gott med grillade fyllda champinjonspett! Tar lite tid att göra men resultatet är mödan värd. Fyllningen med jordnötter, vitlök och persilja är lysande! Tid: ca 25 min + tid för spetten att ligga i blöt 10 spett 30 stora champinjoner (30 st motsvarar ca 400 g) 3 msk salta jordnötter 3 vitlöksklyftor 4 schalottenlökar 50 g smör 3 msk japansk…
Påsksallad med physalis och fetaost
Saftig och festlig påsksallad med physalis och fetaost Tid ca 20 min För 4-6 personer 3 msk olivolja (1 dl urkärnade kalamataoliver om man vill) 1 msk pumpafrön 1 msk solrosfrön 70 g blandad sallad 100 g delade körsbärstomater 100 g rensad delad physalis salladslök efter behag 1 msk balsamicocrème 1 tsk flingsalt 0,5 tsk…
Ärtpasta med ört- och citronmarinerad feta
En krämig och god pastarätt med smak av örter, fetaost och citron. Koka upp pastan tillsammans med sugarsnaps och ärter och blanda sedan med den citronmarinerade fetaosten. Färdigt att avnjutas! För 4 personer 1/2 dl strimlade basilikablad 1/2 dl strimlad bladpersilja finrivet skal av 1/2 citron 1 krm svartpeppar 3 msk olivolja 2 pressade vitlöksklyftor 200 g fetaost 300 g pasta t ex gnocchi…
Ljummen dinkel- och rotfruktssallad
Denna sallad på dinkel och rotfrukter serverar du ljummen tillsammans med en gremolata – en italiensk dressing på vitlök, citron och persilja. Dinkelsalladen får en trevligt kryddig smak av gremolatan och en skön sälta från smulad fetaost. För 4 personer Rotfruktssallad 200 g kålrot 2 stora morötter 3 rödbetor 2 palsternackor 2 rödlökar 3 msk olivolja 2 1/2 tsk flingsalt 2 krm svartpeppar…