Kyckling med grillad sallad och romescosås

1,2 kg kycklingklubbor SÅS 50 g mandlar, rostade 50 g hasselnötter, rostade 6 klyftor vitlök 6 msk olivolja 2 msk rödvinsvinäger 1 tsk rökt paprikapulver 1 skiva vitt gammalt bröd, rivet i bitar 0,5 rödlök 1 stor tomat 90 g rostade inlagda paprikor 1 kruka persilja SALLAD 2 romansalladshuvuden, delade 4 stora färska lökar, delade Gör så här Förbered romescosås genom att placera alla ingredienserna i en matberedare och…

Citronmarinerad grillad kyckling

1 liten kyckling, delad i 4 delar   olivolja till pensling MARINAD 3 citroner 3 msk olivolja 1 liten torkad smulad peperoncino, (chili) 2 klyftor vitlök 1 näve färsk basilika, grovskuren 1 näve färsk oregano, grovskuren 1 msk färsk riven ingefära 2 schalottenlökar, hackade   salt och grovmalen svartpeppar SALLAD 250 g färska haricots verts 25 g pinjenötter 0,5 rödlök, finstrimlad 2 tsk citronsaft 3 msk olivolja 0,5 tsk salt Gör så…

Grillade grönsaker med vinägrette

För 4 personer ca 2 kg blandade grönsaker som aubergine, zucchini, fänkål, tomat, lök och paprika olivolja salt kidneybönor Vildris eller matkorn VINAIGRETTE 2 dl olivolja 1 dl soltorkade tomater, hackade 1 dl kapris, grovt hackade 2 msk bananschallottenlök, finhackad 1 vitlöksklyfta, riven 2 msk ketchup 2 msk ajvar relish 2 msk ofiltrerad äpplecidervinäger   salt Basilika Gör så här Skiva grönsaker och och…

Vegetarisk lasagne

1 röd gul paprika, urkärnad och strimlad 1 morot, skivad i slantar 1 paket körsbärstomater, halverade 1 liten purjolök, strimlad ½ squash, grovt tärnad Olja 1 burk med tomatbaserad pastasås, t.ex. Dolmio Classic 1 burk kryddad sås t.ex. Dolmio Extra kryddad Salt och peppar Lasagneplattor Bechamelsås Gör så här Sätt ugnen på 225 grader Skär…

Grillad kyckling med sallad, dill och citron

Till 4 personer 1 kg kycklinglårfilé (gärna med skinn och ben), alt 4 bröstfiléer 2 gemsallad alt. endive-sallad 0,5 gurka 0,5 knippe rädisor 0,5 kruka färsk dill 1,5 msk färsk gräslök, finhackad 0,5 citron 2 msk färsk pepparrot, finriven 1,5 dl turkisk yoghurt   olivolja   salt   nymald svartpeppar matråg till 4 personer (läs måttanvisning på förpackningen) Gör så här (kan göras både på grillen ute…

Kyckling med sötpotatisbädd

4 st kycklingfileér, färska 2 tsk cidervinäger 1 st citronellestjälk 1 st liten ingefära, riven 0.5 dl farinsocker 1 st lime, saften 1 st citron, saften 5 dl kycklingbuljong SÖTPOTATISBÄDD 4 st stora sötpotatisar 2 dl torkade frukter 1 dl Pistachnötter 1 dl hasselnötter 1 dl pinjenötter Gör så här: Kyckling Koka samman vinäger, socker, citronelle, ingefära, citron-och limejuice till en karamell i cirka tio minuter. Tillsätt kycklingbuljongen…

Baconlindad kycklingfilé med äppelsallad

För 4 personer 1 kg färskpotatis eller små delikatesspotatisar 2 msk olivolja 1 tsk salt 150 g bacon 500 g kycklinglårfilé 0,5 tsk svartpeppar Äppelsallad: 2 äpplen i tunna klyftor 1 dl rostade solrosfrön 100 g ärtskott 2 msk olivolja 1 msk vinäger eller citronsaft Till servering: 2 dl smaksatt crème fraiche rostad vitlök och…

Vegetarisk pasta

För 4 personer 0,5 tärnad zucchini 0,5 tärnad aubergine 2 hackade schalottenlökar 200 g kvartade champinjoner 10 cm strimlad purjolök 2 pressade vitlöksklyftor 3 msk olivolja 500 g krossade tomater 1 dl rött vin 2 dl vatten ev mer 2 grönsaksbuljongtärningar 0,5 tsk salt 0,5 tsk kajennpeppar 0,5 kruka färsk basilika Till servering: 400 g…

Grillad fläskfilé med krämig sallad

Grillad fläskfilé med krämig sallad är en komplett och rejäl middagsrätt. Den krämiga salladen gör du med härlig ädelost, solrosfrön och körsbärstomater. Potatis kokad i dill passar perfekt till. För 4 personer 700 g fläskfilé 800 g färskpotatis 1 knippe dill 1 krm salt 1 krm peppar Marinad 1/2 dl HP-sås 1/2 dl olivolja 1/2 tsk sambal oelek 1 tsk dijonsenap 1 pressad vitlöksklyfta Sallad…

Majskyckling med dragonsky

Majskyckling med dragonsky är en tilltalade och mumsig middagsrätt. Du steker kycklingen och den kokta potatisen samt sommarprimörerna. Vin, kycklingfond och grädde ingår i den härliga dragonskyn. För 4 personer 400 g färskpotatis 4 majskycklingfiléer 2 dl vitt vin 2 msk konc kycklingfond 1 tsk ljust muscovadosocker 1/2 dl matlagningsgrädde 1/2 dl fransk dragon 400 g sommarprimörer, t ex späda morötter, vårlök och…