Ett lättlagat recept på en lyxig och fräsch äppelsallad med honungsvinägrett. Du gör salladen av bland annat honung, vinäger, äpplen, sallad, mangoldskott och valnötter. Perfekt att servera som tillbehör till måltider. För 6-8 personer Honungsvinägrett 2 msk flytande honung 3 msk äppelcidervinäger 1 dl olja 1/2 tsk salt 1 krm peppar Äppesallad 2 – 3 hela äpplen med skal 1 påse blandad sallad (à…
Kategori: Förrätt/tillbehör
Krispig fänkålssallad
Krispig och fräsch fänkålssallad med dill, vitlök, äpplen och rödlök. Dressingen är en härlig blandning av citronjuice, olja och honung som ringlas över salladen. Ett förträffligt inslag på middagsbordet! För 8-10 personer 2 fänkål 1 rödlök 2 äpplen 1/2 dl finhackad dill juice av 1 citron 2 msk olja 2 msk honung salt och peppar Gör så här Skär bort rotfästet och strimla…
Fruktsallad för träningsfantasten
En härlig fruktsallad som mellanmål är toppen för träningsfantasten. För 4 personer 600 g nätmelon eller honungsmelon 3 kiwi 125 g hallon 125 g blåbär 1 passionsfrukt 1 dl mandel 1 msk honung 2,5 dl matyoghurt (10%) 0,5 vaniljstång Gör så här Skala och skär melon och kiwi i tärningar. Lägg i en skål tillsammans…
Småländsk coleslaw
För 4-6 personer 500 g finstrimlad spets- eller vitkål 2 msk äppelcidervinäger 1 tsk salt 1 dl majonnäs 2 dl crème fraiche 1 msk dijonsenap 1 dl hackad dill 1 msk honung 0,5 tsk peppar 3 skalade urkärnade tärnade äpplen Gör så här Lägg kålen i en skål, tillsätt äppelcidervinäger och salt. Rör om och…
Bärvinäger
Bärvinäger är en busenkel, smakfull och festlig vinäger som du gör på färska bär, till exempel hallon eller blåbär och vit balsamvinäger. Supergott och perfekt som gå bort-present. 2 dl 1/2 dl bär (t ex blåbär eller hallon) 2 dl vit balsamvinäger Gör så här Lägg bär i en flaska. Fyll på med vit balsamvinäger. Förslut och ställ i…
Fruktspett
Dessa kaliforniska fruktspett är perfekta att servera som mellanmål en varm sommardag. Melon, ananas, jordgubbar och vindruvorna marineras i en härlig lime- och apelsinlag smaksatt med mynta. 15 spett 1 liten cantaloupemelon (à 400 g) 1/3 vattenmelon (à 2 kg) 1/2 ananas (à 1 kg) 15 jordgubbar 15 vindruvor 15 träspett Marinad 1 dl färskpressad limejuice 1/2 dl färskpressad apelsinjuice 1 1/2 dl honung…
Chokladmarmelad
Björnbär och choklad är en utsökt smakkombination. Inte minst tillsammans i en god chokladmarmelad, nykokt eller färdigköpt, till ost och kex eller scones. Den går även bra att använda hallonmarmelad. 1 burk 100 g mörk choklad 2 1/2 dl nykokt eller färdig björnbärsmarmelad Gör så här Grovhacka chokladen. Värm marmeladen i en kastrull. Rör ner chokladen och…
Bakad sparris med tomat och oliver
Tid: ca 15 min För 4 personer 500 g grön sparris 1 dl svarta oliver 200 g cocktailtomater 2 skivade vitlöksklyftor 2 msk olivolja 0,5 tsk flingsalt 0,5 tsk svartpeppar 1 msk basilikablad eller rucolablad (eller efter smak) 1 msk pressad lime eller citron Gör så här Blanda sparris, oliver, tomater och vitlök med hälften…
Dillpotatis med dijonvinägrett
För 6 personer 1 kg kokt, kall färskpotatis i bitar 400 g sockerärtor, förvällda 1 minut och spolade kallt vatten 1 röd lök i tunna skivor 1 dl grovt hackad dill 0,5 dl fint skuren storbladig persilja Vinägrett: 3 msk vitvinsvinäger 1 msk socker 1 msk dijonsenap 0,5 dl olivolja 0,5 tsk salt Gör så…
Grillad färskpotatis på salladsbädd
Grillad färskpotatis på syrlig salladsbädd är ett utmärkt komplement till kyckling eller fisk. Du trär upp potatis på spett och grillar dem. Salladen piffar du till med riven lagrad ost och solrosfrön. För 4 personer 1 romansalladshuvud 1 gemsallad eller buffésallad 5 friséesalladsblad 1 citron 1 tsk honung 2 dl gräddfil 16 kokta färskpotatisar 50 g lagrad ost (t ex svecia) 2 msk rostade…