Revbensspjällen har en härlig sötma av honung. Ingefära och nejlikor ger också fängslande smak. Honungsspjäll passar alla årstider. Tid: ca 2 timmar För 4 personer 1 1/2 kg tjocka revbensspjäll (i bitar) Marinad 2 1/2 msk honung 1 msk vitvinsvinäger 1 1/2 dl färskpressad apelsinjuice 2 msk kinesisk soja 1 tsk ingefära 1 tsk malda nejlikor 1 tsk salt 1 krm peppar Gör så…
Kategori: Middag
Rostbiff med ugnsrostade tomater
Fixa rostbiff själv istället för att köpa färdig i charken. Mycket godare! Kan dessutom användas i sallad. Tid: 1½ timme För 4 personer 1,5 kg rostbiff 1 msk flingsalt 1 tsk mortlad svartpeppar 1 msk olivolja 3 dl belugalinser eller gröna linser 250 g steklökar 500 g cocktailtomater 6 vitlöksklyftor 20 basilikablad 0,5 dl olivolja…
Korv med rostade rotfrukter och äpplesallad
Klassisk husmanskost med nya toner finner du i denna korv med rostade rotfrukter och äppelsallad. Gör din sötsyrliga sallad på bland annat äpple och krispig rödlök medan korven och de i senapssås täckta, krispiga rotfrukterna tillagas. Supergott! För 4 personer 600 g potatis 4 morötter olivolja till långpannan 1 1/2 msk senap + ev lite till servering 3 msk…
Ärtig potatissallad med korv
Sugen på något snabbt och gott? En smarrig potatissallad med ärter och korv passar utmärkt både till lunch och middag! Servera gärna potatissalladen och korven tillsammans med en god smörgås för en lite stadigare måltid. Enkelt och gott! För 4 personer 800 g potatis 2 dl frysta ärter 1/2 rödlök i strimlor 1 msk senap 2 msk rödvinsvinäger 3 msk olivolja…
Ljummen dinkel- och rotfruktssallad
Denna sallad på dinkel och rotfrukter serverar du ljummen tillsammans med en gremolata – en italiensk dressing på vitlök, citron och persilja. Dinkelsalladen får en trevligt kryddig smak av gremolatan och en skön sälta från smulad fetaost. För 4 personer Rotfruktssallad 200 g kålrot 2 stora morötter 3 rödbetor 2 palsternackor 2 rödlökar 3 msk olivolja 2 1/2 tsk flingsalt 2 krm svartpeppar…
Ugnsstekt falukorv à la medelhavet
Piffa till vanlig ugnsstekt falukorv och gör den à la medelhavet. Tid: ca 30 min För 4 personer 1 kg färsk potatis 500 g falukorv 2 msk dijonsenap 1 rödlök 200 g mozzarella 1 dl röd paprika 0,5 dl olivolja 1 tsk svartpeppar 100 g körsbärstomater Gör så här Koka potatisen i lättsaltat vatten. Lägg…
Räkpasta
Räkpasta för tankarna till medelhavet. Kombinera det bästa från den bohuslänska kusten med det bästa från Italien! Tid: ca 30 min För 4 personer 1 kg tinade räkor 1 msk olja 4 scharlottenlökar 4 finhackade vitlöksklyftor 1 urkärnad röd chili 1 tsk salt 2 dl hackad persilja 300 g pappardelle eller annan pasta 1 msk…
Tabbouleh
Tid: ca 15 min För 4 personer 2 dl bulgur, kokt 4 dl slätbladig persilja, skuren, inte hackad 1 kruka mynta 2 st tomater 2 msk citronsaft 1 vitlöksklyfta 4 msk olja salt, peppar Gör så här Koka bulgur enligt anvisningen på paketet och låt svalna. Skär persilja och mynta fint, tärna tomat och blanda…
Chutneyglaserad fläskytterfilé med bönsallad
Fläskytterfilé lagar sig själv i ugnen medan du hinner greja med annat. Här är ett recept på chutneyglaserad fläskytterfilé som är perfekt avvägt med sötma från chutneyn och sälta från osten. För 4 personer 600 g fläskytterfilé 3 msk mango chutney 1 tsk flingsalt 0,5 tsk grovmald svartpeppar Bönsallad: 2 dl bulgur 800 g…
Kycklingrullader med äpple och rotfrukter
Med färdigskivade kycklingfiléer går middagen snabbt att laga till. Och gott blir det! Dessa kycklingrullader smakar himmelskt gott tillsammans med de fräscha äpplena och smakrik senap. Grillade rotfrukter sätter pricken över i. För 4 personer 1 förp. Guldfågelns Tunnskivade Kycklingfilé 1 purjolök 3-4 äpplen (gärna svenska med mycket smak) dijonsenap 1 msk äppelcidervinäger 5 dl…